Expovinos crece y democratiza la cultura del vino en Colombia

  • Desde la primera versión de Expovinos en 2006, el consumo per cápita de vino en Colombia se ha triplicado.
  • Más de 175 mil personas han asistido a las 8 versiones de Expovinos.
  • Las ventas pasaron de $200 millones en 2006 a $1.300 millones en 2013.
  • La feria ha crecido 365% en espacio físico, 189% en visitantes y 70% en número de stands.
  • Para este año se esperan 32.000 visitantes y $1.500 millones en ventas.

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Expertos de nueve países participarán en la Feria Expovinos de Bogotá Leer más: Expertos de nueve países participarán en la Feria Expovinos de Bogotá

Bogotá, 17 jun (EFE).- Expertos de Colombia y otros ocho países participarán desde mañana en la novena versión de la Feria Expovinos que durante cuatro días se celebrará en Bogotá, informaron hoy los organizadores.

En total, cien expertos de Argentina, Chile, Uruguay, Estados Unidos, España, Francia, Italia, Portugal y Colombia estarán en la feria que tendrá como invitados especiales a la española María Isabel Mijares, juez internacional y asesora de proyectos vitivinícolas de la ONU y Francisco Baettig, enólogo y director técnico de la bodega chilena Errázuri, entre otros. Continue reading

Libros culinarios de planeta ganan premios internacionales

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Los libros Sabor a ti, Cocina Mexicana contemporánea y Guía Catadores de Vino Mexicano 2013-2014, publicados por Editorial Planeta, resultaron ganadores en la categoría Mejor del Mundo a Innovación y Libro de vino para profesionales (respectivamente) de los Premios Gourmand 2014.

Este galardón es el más prestigiado en el ámbito de los libros de cocina internacional y vinos. Cada año, reúne a jurados, autores, especialistas en el tema, chefs reconocidos y periodistas en un encuentro mundial, que cambia constantemente de sede. Se le considera un símil de los premios Óscar, pero en el ámbito culinario.

SABOR A TI-alta

Sabor a ti, Cocina Mexicana contemporánea, de Pablo San Román Abeto, es una bitácora de viaje, una cartografía culinaria y emocional de un México que el autor ha descubierto en anafres y metates, en pescaderías de puerto y en las quesadillas de la esquina. A manera de una…

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10 frases que jamás debes decir si te las das de experto en vino

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10 frases que jamás debes decir si te las das de experto en vino

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¿Qué es saber de vino? Es complicado definirlo. ¿Es saber defenderse ante una carta de vinos? ¿Saber elegir bien en el lineal de una vinoteca? ¿Adivinar qué vino estás bebiendo sin mirar la etiqueta? Hay muchos niveles, exigencias y, por qué no decirlo, mucho postureo. Como resumir en un artículo toda la sapiencia vinícola es complicado, y como además tampoco está aquí uno para dar lecciones a nadie -y además es fin de semana ya y como que no toca-, vamos a darle la vuelta al asunto y vamos a proponeros una suerte de lista de frases que se oyen mucho y que sin embargo jamás deberías decir si quieres demostrar que sabes de vino. Además, lo importante a veces no es saber de vino, sino aparentarlo.
Nota del autor: esperamos se entienda la ironía.

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Transportar vino en bicicleta

MICHELYVINOS

Cada dia es mas común ir a la tienda de vinos en bicicleta. Las razones por utilizar este medio de transporte son diferentes, la mas común es para evitar tener un encuentro con las autoridades por haber tomado previamente unas copas de vino, otra razón muy valida es para evitar el trafico, y en las grandes ciudades es muy provable que también sea ma rápido.

El gran desafío es como transportar el vino en una bicicleta. El peso y forma de la botella no facilitan su transporte. Aqui tres técnicas que he perfeccionado con el tiempo:

  • El Equilibrista

Consiste en colocar la botella en una bolsa (mínimo dos botellas) colocar cada bolsa en el manubrio de la bicicleta. De esta manera se logra un equilibrio perfecto, hay que tener mucho cuidado con los hoyos y pasos malos para evitar que la botella salga volando. Maximo 2 botellas en cada manubrio.

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Wine Review: 2011 King Estate Signature Pinot Noir

My Kings Court

Screen Shot 2014-06-05 at 3.43.27 PMHaving tried King Estate’s Pinot Gris from an Underground Cellars deal, I decided that it was time to pick up one of their bottles of Pinot Noir at our local Wegmans. I always have a love-hate relationship with Pinot Noir. I love how smooth and delicate they are but I really like wines that will blow you away in mouthfeel and flavor. If there was any Pinot Noir to put to the test it would be the 2011 King Estate Signature Pinot Noir.

When you visit the website, you will notice that there are all kinds of Pinot Noirs but this is the one that will be sold to the general public. They state that there were 24,000 cases made so not so rare. The suggested retail price is $29 so not so cheap either. The wine was stainless steel fermented and oak aged for eight months. Their website states…

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Pinot Noir é no Oregon!

Pinot Noir elegante e fino nos EUA vem do Oregon, junto ao Pacífico na Costa Oeste, bem lá em cima. Já que estou aqui nos States, acabo de provar um do sul de Willamette no Oregon, do King Estate, quatro estrelas do crítico britânico Hugh Johnson.  E orgânico!!!!King Estate 2009: Fino, elegante, delicado. Comprei na State Liquor Store de New Hampshire (as lojas estaduais que vendem vinhos bem abaixo do preço e sem imposto) por US$19.90, não exatamente uma pechincha em termos de vinhos nos EUA.  A cor, um rubi cristal etéreo e diáfano, absolutamente atraente . No nariz toda a tipicidade da pinot noir de clima frio: frutas vermelhas, mushrooms, bosque. Muito fresco. No palato um vinho seco sem nada daquele toque adocicado que os americanos veneram em seus vinhos. Taninos médios, leves, médio corpo, média acidez e média persistência, mas excelente equilíbrio, frescor e sabor. 13% alcool. Guardado…

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Os vinhos americanos estão chegando

Bruno Agostini | Originalmente postado por O Globo.

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Mesmo quase 40 anos depois do famoso Julgamento de Paris, quando vinhos californianos bateram grandes rótulos de Bordeaux (tinto) e Borgonha (brancos), em degustação às cegas na capital francesa, os brasileiros ainda olham com certa desconfiança para os vinhos americanos. O fenômeno se repete com as garrafas de outros países de língua inglesa, como a Austrália, berço de muitos dos melhores vinhos do mundo, com destaque para a uva Shiraz; Nova Zelândia, famosa pela qualidade de seu terroir muito propício para castas de clima frio, como Sauvignon Blanc e Pinot Noir, e mesmo o Canadá, pátria de ótimas vinícolas, entre as quais muitas fazem o cultuado ice wine, feito com os cachos congelados, colhidos entre dezembro e janeiro.  Continue reading

A uva Zinfandel e os vinhos da Califórnia: pelo fim do preconceito

Bruno Agostini | Originalmente postado por O Globo

Ironstone Reserve 2008 – Foto de Bruno Agostini

Até pouco tem era muito difícil encontrar um vinho americano no Brasil. O pouco que havia entrava no país na mala de viajantes e compradores profissionais, e eram geralmente os rótulos mais caros e exclusivos produzidos na Califórnia, como Opus One, Chateau Montelena, Steag’s Leap, Rubicon e Araujo, entre alguns poucos outros produtores de vinhos excepcionais, porém caros, quase sempre seguindo o estilo francês, de Bordeaux no caso dos tintos, e da Borgonha no caso dos brancos. Continue reading

A Visit to King Estate Winery

King Estate, celebrating 20 years of Oregon winemaking in 2011, is located southwest of Eugene, Oregon and produces Pinot Noir, Pinot Gris and limited amounts of Chardonnay. Founded in 1991 by the King family, King Estate is committed to producing Oregon wines of exceptional quality using organic and sustainable farming methods, meticulous fruit selection, impeccable winemaking practices and judicious blending.

The beautiful estate of 1,033 acres is certified organic and includes 470 acres of organic vineyards, as well as 30 acres of fruits, vegetables, and flowers. The Estate is crowned by the charming, European-style winery, where the winemaking process is also certified organic.