Expovinos crece y democratiza la cultura del vino en Colombia

  • Desde la primera versión de Expovinos en 2006, el consumo per cápita de vino en Colombia se ha triplicado.
  • Más de 175 mil personas han asistido a las 8 versiones de Expovinos.
  • Las ventas pasaron de $200 millones en 2006 a $1.300 millones en 2013.
  • La feria ha crecido 365% en espacio físico, 189% en visitantes y 70% en número de stands.
  • Para este año se esperan 32.000 visitantes y $1.500 millones en ventas.

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Expertos de nueve países participarán en la Feria Expovinos de Bogotá Leer más: Expertos de nueve países participarán en la Feria Expovinos de Bogotá

Bogotá, 17 jun (EFE).- Expertos de Colombia y otros ocho países participarán desde mañana en la novena versión de la Feria Expovinos que durante cuatro días se celebrará en Bogotá, informaron hoy los organizadores.

En total, cien expertos de Argentina, Chile, Uruguay, Estados Unidos, España, Francia, Italia, Portugal y Colombia estarán en la feria que tendrá como invitados especiales a la española María Isabel Mijares, juez internacional y asesora de proyectos vitivinícolas de la ONU y Francisco Baettig, enólogo y director técnico de la bodega chilena Errázuri, entre otros. Continue reading

Libros culinarios de planeta ganan premios internacionales

planetadelibrosmx

Los libros Sabor a ti, Cocina Mexicana contemporánea y Guía Catadores de Vino Mexicano 2013-2014, publicados por Editorial Planeta, resultaron ganadores en la categoría Mejor del Mundo a Innovación y Libro de vino para profesionales (respectivamente) de los Premios Gourmand 2014.

Este galardón es el más prestigiado en el ámbito de los libros de cocina internacional y vinos. Cada año, reúne a jurados, autores, especialistas en el tema, chefs reconocidos y periodistas en un encuentro mundial, que cambia constantemente de sede. Se le considera un símil de los premios Óscar, pero en el ámbito culinario.

SABOR A TI-alta

Sabor a ti, Cocina Mexicana contemporánea, de Pablo San Román Abeto, es una bitácora de viaje, una cartografía culinaria y emocional de un México que el autor ha descubierto en anafres y metates, en pescaderías de puerto y en las quesadillas de la esquina. A manera de una…

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10 frases que jamás debes decir si te las das de experto en vino

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10 frases que jamás debes decir si te las das de experto en vino

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¿Qué es saber de vino? Es complicado definirlo. ¿Es saber defenderse ante una carta de vinos? ¿Saber elegir bien en el lineal de una vinoteca? ¿Adivinar qué vino estás bebiendo sin mirar la etiqueta? Hay muchos niveles, exigencias y, por qué no decirlo, mucho postureo. Como resumir en un artículo toda la sapiencia vinícola es complicado, y como además tampoco está aquí uno para dar lecciones a nadie -y además es fin de semana ya y como que no toca-, vamos a darle la vuelta al asunto y vamos a proponeros una suerte de lista de frases que se oyen mucho y que sin embargo jamás deberías decir si quieres demostrar que sabes de vino. Además, lo importante a veces no es saber de vino, sino aparentarlo.
Nota del autor: esperamos se entienda la ironía.

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Transportar vino en bicicleta

MICHELYVINOS

Cada dia es mas común ir a la tienda de vinos en bicicleta. Las razones por utilizar este medio de transporte son diferentes, la mas común es para evitar tener un encuentro con las autoridades por haber tomado previamente unas copas de vino, otra razón muy valida es para evitar el trafico, y en las grandes ciudades es muy provable que también sea ma rápido.

El gran desafío es como transportar el vino en una bicicleta. El peso y forma de la botella no facilitan su transporte. Aqui tres técnicas que he perfeccionado con el tiempo:

  • El Equilibrista

Consiste en colocar la botella en una bolsa (mínimo dos botellas) colocar cada bolsa en el manubrio de la bicicleta. De esta manera se logra un equilibrio perfecto, hay que tener mucho cuidado con los hoyos y pasos malos para evitar que la botella salga volando. Maximo 2 botellas en cada manubrio.

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